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SHEMA ISRAEL, ADONAI ELOHENU, ADONAI ECHAD! DEUT 6:4 |
A Margarina
COMPOSIÇÃO QUÍMICA DA MARGARINA:
Gorduras Vegetais Hidrogenadas, Sebo Animal, Ácido Sulfúrico, Leite de Vaca,
Soda Cáustica, Ácido Benzóico, Ácido Butil Hidroxitolueno(explosivo), Galato
Propila, Corante Artificial(CI, CII, etc.), Aromatizantes Artificiais(PI,
PIV), Antioxidantes Artificiais(AV, AVI e AVIII), Estabilizantes
Artificiais, Vitamina "A" Sintética ou Acetato de Vitamina A2,20.COC Co)
RISCOS DE CONSUMO:
Ácido Sulfúrico, soda cáustica, ácido benzóico, antioxidante, aromatizante,
estabilizante; estes são alguns ingredientes utilizados na fabricação da
Margarina – produto que freqüenta com desenvoltura as mesas de milhões de
pessoas no mundo inteiro. A
denúncia é do Dr. Haroldo Timponi, médico e presidente da Associação de
Cultura Biodinâmica, uma entidade formada por naturistas e estudantes da
alimentação de Belo Horizonte.
Segundo o pesquisador mineiro, além dos produtos mencionados, a margarina
contém ainda outros componentes altamente nocivos à saúde, como óleos
vegetais saturados e sebo bovino. Ele explica que o óleo vegetal da
Margarina recebe átomos de hidrogênio na sua industrialização e os
fabricantes ainda usam quinze diferentes produtos químicos, inclusive um que
é explosivo – o ácido butil hidroxitolueno – para quebrar as estruturas de
sebo de boi e conservar a mistura. E afirma que "não é difícil prever o que
pode ocorrer quando se coloca isso tudo no organismo".
Dezoito anos de experiência médica – o Dr. Haroldo alega que a própria
classe está omissa ao assunto, e que isso se deve à falta de informação. "O
que se vê é a televisão mostrando a margarina como um produto inteiramente
vegetal, com aquele cheiro de fazenda e infelizmente, a maioria dos médicos
aceita isso passivamente aponto de recomendarem o uso do produto aos seus
pacientes". O médico de Minas conta que atende em seu consultório pacientes
que apresentam queixas de doenças causadas pelo uso inadequado de gorduras,
principalmente da Margarina. Mas o Dr. Haroldo só chegou a essa conclusão e
passou a preocupar-se com a questão à partir de1979, quando seu filho mais
novo e sua mãe de 81 anos insistiram para que ele próprio deixasse de
consumir a Margarina. "Na época eu vivia com dor de cabeça, indisposto e
usava muito o produto por julgar ser ele o melhor para saúde que a manteiga.
Minha mãe sempre dizia para eu deixar de usá-la porque continha sebo bovino.
Eu lhe repondi que não era possível e que ela devia estar enganada acerca da
informação. Mas um dia contou-me que conhecia um fazendeiro, no interior de
Minas, que fornecia o sebo de boi para as fábricas de Margarina. A partir
daí, resolvi estudar o assunto onde para minha surpresa, constatei que ela
estava absolutamente certa.
DOENÇAS:
Intoxicação da amígdala, do pulmão, retenções intestinais e problemas
articulares; são as doenças que o Dr. Haroldo menciona como possíveis de
serem contagiadas com o uso da Margarina. Ele explica que tais doenças podem
surgir porque os aminoacidos do sebo de boi, quando ingeridos, são
totalmente alterados no organismo por causa das substâncias químicas
colocadas no produto. Ele adverte ainda que: "As gorduras saturadas
acumuladas no organismo fazem obsevação ou obstrução cerebral venenosa e até
da inteligência, pois esclerosa mais cedo os vasos cerebrais, não
suficiente, não dando suprimento de oxigênio ao cérebro, o que leva ao
enfraquecimento da memória e do cansaço cerebral". O
pesquisador prossegue afirmando que "normalmente não se houve dizer que
Margarina alguma tenha apodrecido nas prateleiras dos supermercados; isso se
dá porque as substâncias químicas não permitem que a deterioração aconteça.
É o caso do presunto, do salame, etc... que são carnes que deveriam estar
deterioradas e não estão pelo mesmo motivo que um defunto da Escola de
Medicina não apodrece, ou seja, porque estão embebidas em formol. Quando
ingeridos, esses produtos causam verdadeiros desastres no organismo".
MANTEIGA: O
médico mineiro considera a manteiga mais saudável que a Margarina e explica
que "a Margarina oferece maiores riscos principalmente porque contém sebo
bovino; rico em colesterol, em proporções bem maiores que a manteiga".
Todavia, o Dr. Haroldo não recomenda a substituição da Margarina pela
manteiga porque há no mercado manteiga com grande percentagem de Margarina
na sua composição. "Conheço uma fábrica de manteiga de Belo Horizonte que é
grande consumidora da Anderson & Claiton e que usa o produto dessa companhia
para misturar ao seu.
ALTERNATIVAS:
Patês de legumes e de certas frutas, como o abacate são alternativas
apostadas pelo Dr. Haroldo em substituição da Margarina nas formas em que
ela é usada. E para os que têm problemas de colesterol; aconselha o médico
que faça uso da maionese caseira (as vendidas em supermercados contêm
substâncias químicas) mel, geléia de frutas (em pequena quantidade) tudo de
preferência feito em casa.
Por fim, o Presidente da Associação de Cultura Biodinâmica ressalta que "o
consumo de manteiga ou Margarina deve-se muito ao uso do pão branco ao invés
do integral. O pão branco exige manteiga porque tem um gosto horrível, sendo
impossível de ser ingerido sozinho".
Abordado sobre o tipo de gordura que devemos usar, o Dr. Haroldo aconselha o
uso de óleos vegetais como o de milho, girassol, gergelim e de soja,
afirmando que tal sugestão é feita levando em conta o fato de não existir no
mercado um óleo industrializado totalmente isento de produtos químicos.
FRITURAS: "O
importante no uso das gorduras é a quantidade; que não deve ser exagerada".
Prossegue o Dr. Haroldo, explicando que "devemos evitar as frituras porque
elas saturam as gorduras, quer animais ou vegetais, e no consumi-las
estaremos colocando ácidos no organismo, que é bastante prejudicial à saúde.
E é sempre bom lembrar que há produtos como o arroz integral, que exige
apenas gotas de óleo". O
Médico sugere que as pessoas passem a cozinhar ou assar alimentos, sempre
preferindo o cru ao cozido e o vegetal ao animal. Ele também defende que
"pés bem quentes, cabeça bem fria e intestinos bem vazios, com evacuações
diárias como práticas fundamentais à boa saúde.
Segundo o Dr. Haroldo Timponi, cigarros, bebidas alcóolicas e alimentação
inadequada – envolvendo o consumo de carne, farinha branca e açúcar
refinado- são convites ao sofrimento. Quem não quer sofrer as agruras da
Medicina manifestadas nos exames agressivos, na intervenção cirúrgica, deve
fazer a Medicina Preventiva, pois a pessoa que se alimenta mal e cultiva
hábitos nocivos não tem outra saída senão o bisturi, a ponte de safena e
tratamentos similares".
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